des lasagnes aux légumes et du porc caramélisé

qui a secoué le gars chargé des photos?

OK les mecs, vous vouliez des lasagnes? non? j'm'en fous, on y va

alors en plus, vous avez vachement de chance, je suis d'une humeur... voyons? taquine? ouais, c'est ça, donc y'a aussi du porc caramélisé, une recette impec dont personne ne se lasse ici (y'a bien quelques copains qui disent que ça pue quand ça cuit, et c'est assez juste, mais en général, il suffit de leur rappeler que si y'a un autre truc qui pue ici c'est leur linge) (bon, moi faut pas me chercher, quand je dis "faudra vider la machine à laver, sinon ton linge il va y pourrir", faut le faire, sinon, y'a des anchois qui se retrouvent coincés dans les poches de jeans humides dans ladite machine pour que tout le monde constate que j'ai raison)

donc un rappel vite fait pour ce fameux porc:

on met la viande de sauté de porc dans un mélange de vinaigre/ sauce soja/ sucre en poudre (à quantité égale), lorsque le sucre est dissous, on laisse à feu super vif jusqu'à ce que la viande soit cuite, et la sauce plus du tout liquide. On peut aussi ajouter de l'ail haché, mais on peut aussi s'en passer, c'est comme les verres quand on peut boire à la bouteille.

Maintenant, on va s'attaquer aux lasagnes (parce que les copains en ont marre que ce soit qu'à eux qu'on s'attaque) (et quand je dis "on", on sait de qui on parle, n'est ce pas?):

D'abord, la veille par exemple, on fait des tomates confites: on fait cuire des tomates coupées en mini quartiers posés bien alignés dans un plat, on les saupoudre de sel poivre (j'y ai mis de l'ail écrasé, je regrette pas, ça fait de l'ail confit par là dessus, ça se marie pas mal), on arrose d'huile d'olive; on laisse confire à feu très doux très longtemps (deux heures genre)

Le lendemain, on peut s'attaquer à ces lasagnes à proprement parler (enfin je sais pas vous, mais moi je vous parle pas proprement, j'ai plutôt la bouche et les mains dégueulasses de... bon, je vais pas vous le ire, le gouvernement m'a à l'oeil avec sa brigade de flics spécialisés en "mangez sain bougez tout le temps")

Alors parlons donc gentiment.

Vous allez d'abord éplucher les courgettes, une bande sur deux, les couper en tranches dans la longueur, tailler les oreilles des poivrons en pointe (oh oh, on dirait que ça recommence à dérailler, aidez moi! mon ordinateur à pris le contrôle! Ah ah ah bande de petits humains ignorants (et trouillards) (et moches), heureusement que je reprends les rênes:  on pose toutes ces tranches sur des grilles, avec du papier aluminium (idéal pour sa mémoire l'alu vous saviez?) on arrose tout ça d'huile d'olive, on met plein de sel, un peu d'herbes (mais pas trop, ça pourrait vous donner trop de vitamines, on sait jamais).

On fait griller ça au four, sous le grill tiens. Et on se sert à boire, sinon, on va finir par avoir peur du sel, de l'alu, et même des herbes lyophilisées tiens.

OK, une fois que c'est cuit, on prend un grand plat à gratin, on alterne en couches successives: de l'huile d'olive dans le fond du plat, une couche de pâtes, des courgettes, des poivrons, de la sauce tomate, encore des pâtes, de la sauce tomate, des aubergines, des tomates confites (on peut ajouter de la ricotta qu'on étale, mais finalement, je crois que je n'aime pas trop cette texture ni trop le goût, j'ai préféré ajouter de la feta). Et puis, encore des courgettes pour finir. Du parmesan râpé.

Bon, évidemment, je viens d'inventer l'ordre (me souviens plus exactement de ce que j'avais fait, ça m'étonne, ça ne fait que huit mois que je n'ai rien noté). Et en fait, j'ai fait un mélange de deux recettes, puisque pour la première c'était une version courgettes- ricotta (qui ne m'a donc que moyennement plu, donc) et la seconde avec des aubergines (qui ont cramé dans le four, et qui n'ont jamais fini dans le plat donc) - courgette- feta. Bref, la deuxième était meilleure dans mon souvenir, mais bon, j'avais bu plus de bière, alors je sais pas si ça compte.

Bref, les amis, je vous laisse, j'ai des copains à torturer.

Comments

[lili violette]

ah ben merde, les mecs vous m'inquiétez pour cette histoire de newsletter, je l'ai bien envoyée pourtant... bon je vais aller faire peur à cet imbécile de service qui fait ça... ça va saigner!

[Ptite Marouine]

Pour la photo je pencherais plutôt pour le reste de anchois post-machine à laver, mais je peux me tromper.
Pour la newsletter, je m'insurge : comment se fait il que je n'ai jamais été mis au courant de cet outil diabolique ? Je veux mon spam !!!!!

[Grand Chef]

J'ai pas lu l'article parce que le porc ne m'intéresse pas mais ça doit être drôle quand même, je te fais confiance.

Par contre, pour aborder un sujet grave, je reçois plus la lettre de kibou qui m'avertit qu'il y a du nouveau, je trouve ça dommage, car peut-être alors j'aurais lu l'article, même au porc. Mais du coup, non, pour me venger.

[taolechat]

ce qui est drôle c'est que l'illustration ne semble jamais correspondre à la recette
comme si tu avais photographié quelque chose au hasard dans ta cuisine ;;
ici le cadavre de ton chat aupres d'un reste de pâtée racornie ?

[bloga2]

Le linge pourri ..... Vaste sujet de société !
Et il faut également bien se sécher la chute de reins en sortant de la douche sinon ça moisit.
Alors pourri sur moisi c'est trop pas bien !
C'est parce que la viande était avariée dans le frigo que tu nous refiles une recette végétarienne pas top ????